Diese Schnecken habe ich nach einer Rezeptur von Chefkoch.de hergestellt.

Zutaten:

300 g Blätterteig, TK
300 g Schalotte(n), in Ringe geschnitten
20 g Butter
100 g Schinken, gekocht, in Würfel geschnitten
100 g Schinken, roh, in Würfel geschnitten
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
100 g geriebene Käse (Edamer)
1 Ei
Salz und Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Den Blätterteig auftauen lassen.
Die Schalotten in der Butter 5 min. dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

 

 

Käse, Ei, Schinken und Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

 

 

 

Die Blätterteigscheiben übereinandergelegt auf 40×40 cm ausrollen. Dann die Schalotten und die Schinken-Käse-Mischung darauf verteilen und aufrollen.

 

 

 

 

 

In 2 cm Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schnecken dann ca. 25 min. bei 220 Grad backen.